Il menù del nostro Pranzo di Pasqua

Domenica 5 aprile 2026, giorno di Pasqua, a pranzo proponiamo un menù dedicato, tra i sapori di stagione e quelli della tradizione.

Antipasto:

• Carne salada, asparagi viola marinati e scaglie di Asiago stravecchio DOP
• Uovo morbido, spuma di patate affumicate, cipolla e speck croccante

Primo:

• Raviolo aperto alle ortiche, fonduta di Asiago, noci tostate e burro di montagna
• Tagliolino al ragù bianco di agnello, finocchietto selvatico e limone

Secondo:

• Controfiletto di manzo alle erbette, patate novelle e asparagi grigliati
• Assaggio di capretto al forno

Dessert:

• Colomba pasquale Casa del Dolce Presti con Nocciolata Rigoni di Asiago
• Piccola pasticceria del Rifugio

Costo a persona: 65 euro vini esclusi (coperto, acqua e caffè inclusi)

Prenotazioni: 342 5008535