La nostra Cena di San Valentino, una romantica esperienza per il cuore e per i sensi:
Fuori, tutta la magia del paesaggio innevato. Dentro il camino acceso e l’atmosfera magica del nostro rifugio.
Il Menù:
ANTIPASTO :
- Uovo in camicia con salsa Mornay gratinata e spinacino spadellato
- Riso al salto ai porcini, fonduta di Asiago e speck
PRIMO :
- Linguina Gragnano IGP al ragù di coniglio e acetosella
- Cappellaccio alla rapa rossa con cuore morbido di caprino, panna affumicata e verdi fragranze
SECONDO :
- French Rack di maialino Iberico con patate e mela spadellati
DESSERT :
- Bavarese al mango, gel esotico e mantecato al cocco
Costo a persona: 50 euro con acqua e caffè (vino escluso)