Per iniziare bene il 2026 lasciati conquistare dalla nostra proposta: festeggia nella calda ospitalità del rifugio, a quota 1653 metri.
Fuori, la magia del paesaggio imbiancato, dentro la calda atmosfera che caratterizza la nostra accoglienza in ogni occasione.
CENONE DI CAPODANNO
Mercoledì 31 dicembre 2025
Menù
Il Benvenuto dalla cucina:
Spaghettino freddo, mandorla di Noto e caviale di trota iridea
Polpo croccante, spuma di patate e sedano
Focaccia al mais con verdurine in carpione
L’Antipasto:
Vitello, finferle spadellate, mela al rosmarino e burro nocciola
Il Primo:
Linguina alle mazzancolle, pomodorino giallo e salsa alla salicornia
Girella di pasta all’uovo gratinata al forno con ragù di fagiano, crema di latte e salsa al melograno
Il Secondo:
Coppa di maialino da latte, il suo fondo, zucca arrosto e porcini
Il Dessert e i fine pasto tradizionali
Cioccolato, cremoso alla vaniglia salsa al caramello al burro salato e sorbetto alla pera
Frutta di stagione
Mandorlato della tradizione
Panettone artigianale della Casa del dolce Presti
Prezzo a persona 140€ con bottiglia di vino di benvenuto
La serata sarà allietata da musica dal vivo
Prenotazioni: 342 5008535
